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Dani: La Brasserie de Dani Garcia en el Four Seasons

Dani García decidió cerrar su restaurante de Marbella justo un año después de conseguir la tercera estrella Michelín. Colgó el delantal de la alta cocina para crear un imperio de restaurantes con su nombre y su esencia. A los ya existentes Bibo Marbella y Bibo Madrid le siguieron otros 4 en Ibiza, Tarifa, Soredicht (Londres) y en Doha con el concepto de afterwork, tapas y elegancia. También ha abierto dos Lobito de Mar, en Madrid y Marbella con el concepto de taberna de tapeo, más informales pero con el sello de Dani. Leña, otros dos en las misma localidades, especializados en brasas. Smoked Room, en Madrid y en la misma ubicación que Leña, un Fire Omake de 14 comensales donde te pones en manos del cocinero para degustar un menú de brasas, humo y maduraciones. Pues además de todo esto, en Madrid, tiene un quinto restaurante: Dani Brasserie, en la terraza del hotel Four Seasons. Un espacio inigualable, con unas vistas de la capital impresionantes y un restaurante que debería apuntar más

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