Viajes y Tapas

RavioXo es la última genialidad de Dabiz Muñoz, posiblemente el chef más en forma de la gastronomía nacional. Abrió sus puertas en mayo de 2.022. A los pocos meses ya era complicado realizar un reserva y a finales de año logró su primera Estrella Michelín. El concepto inicial era el de crear un dumpling bar que reflejara la fusión, que tanto le gusta a su creador, del dumpling con los sabores de aquí. España-Asia juntas en un local moderno, con cócteles, música y muy al estilo Street-Xo. De hecho nació sin menú y ahora, tras la estrella, ya te ofrecen uno de 150€ de 11 platos y dos postres. Además, si tomas menú te quitan la restricción de dos horas que tienen las reservas. Si, la reserva es por dos horas y tiene turnos; a nuestro entender uno de los defectos del restaurante. Aunque es tiempo suficiente, si la sala va algo retrasada llegas justito y genera algo de prisa al final. Dice el Chef que RavioXo es el lujo de comer tiempo. Realmente es el "lujo" de comer en dos horas