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Kitchen 154: Ni gastro ni pollas

Con este lema los chicos del Kitchen definen su cocina. Nada gastro, nada de elegancia ni adornos superfluos. Nada de platitos cuadrados ni polladas: solo cocina de estilo callejero. Cocina asiática picante y especiada. Sobretodo picante. Pero con lo que al final te quedas es que es auténtica; no existen fusiones raras o mezclas, solo los sabores de allí.

La casa madre es el local de la calle Ruiz, en Malasaña. Un sitio chiquitito, con cocina vista, dos plantas y donde conviene reservar. El boca a boca hizo les hizo conocido y ahora tienen una segunda ubicación en el Mercado de Vallehermoso. Nuestra visita fue al primero, a Kitchen154 Malasaña (Calle Ruiz, 20).

Sin preámbulos, llegamos, nos sentaron y empezaron a atendernos como si el camarero fuese un colega nuestro de toda la vida, nos ofreció la bebida y nos ayudó con la carta. Una carta corta donde la lástima es que solo íbamos dos, si llegamos a ser más casi podíamos haberla probado entera.

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