En Madrid existen varias zonas donde la gastronomía va más allá. Zonas como Ibiza, Ponzano o Jorge Juan. Esta calle es la sede de restaurantes con Estrella (Álbora), la ubicación de una de las últimas aportaciones de Dani García (Lobito de Mar) y es el territorio conquistado del grupo Paraguas, un grupo gastronómico con seis locales en la capital dedicado al fine dining: calidad, servicio y entorno. Esto traducido al lenguaje mortal significa buenos platos, gran servicio y locales preciosos; aunque también significa precios algo altos y cartas algo parecidas entre locales.Todo empezó hace más de 15 años por la iniciativa de Sandro Silva, con su primer restaurante El Paraguas y unos años después, en 2.016, creó Amazónico.Amazónico es un restaurante ecléctico. Con una cuidada decoración de plantas y sensación de jungla, una carta que mezcla las carnes a la brasa con el toque oriental (tiene incluso una barra de sushi). Es probablemente uno de los locales mejor decorados de la ciudad con…
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