martes, 1 de febrero de 2022

Hamburguesas XLVII: Cafetería HD

HD es un lugar con mucho encanto. Una cafetería de los 60, del estilo que se imponía en esos años en Madrid: largas barra con taburetes anclados, maderas y espejos. Un sitio para tomar un trozo de bayonesa y un café o a fumar con un Soberano y un periódico. En los 60, los Hermanos Díez regetaban este negocio que, tras su cierre, fue adquirido por el grupo La Musa (La Musa, Ojalá, etc.). Decidieron mantener la decoración y el estilo, lo que le da su seña de identidad.

Crearon una carta de estilo americano, brunchs, desayunos y huevos, sándwiches y hamburguesas. Sobretodo hamburguesas, tan buenas, que fueron uno de los primeros sitios de referencia en Madrid.

Y como nos faltaba en la lista para allá que nos fuimos. Por resumir, dos versiones: las hamburguesas clásicas, de 180 gramos y pan de cerveza negra y las hamburguesas world, también de 180gr pero con pepinillos agridulces, Pan Brioche e incluye las patatas. Entre las primera los preparados más habituales: con queso, bacon o huevo (también versión Veggie). Entre las segundas los sabores más especiales: con aros de cebolla, guacamole, foie o pesto.

Quisimos probar la HD, la hamburguesas más normal pero más icónica del local. Un pan de cerveza buenísimo, de calidad, carne de buey con un punto perfecto, lechuga, tomate y queso a la plancha. Con salsa mahonesa. El conjunto estaba muy compensando y jugoso. Muy apañada de precio para lo que se ve en otros sitios (8,75€)


También probamos la Grandburguer (10,5€) con cebolla y bacon crujiente y un sandwich club de pavo, bacon, queso, cebolla crujiente, lechuga, tomate, mahoensa de hierbas y pepinillos 9€)



Y una mini-burguer con queso (7,90€) con patatas. Es igual a la HD pero de 90 gramos, ideal para los más pequeños.


El servicio es joven pero bien preparado y los precios no son para nada exagerados, hamburguesas entre los 8,75 euros de la HD y los 12,5€ de las especiales. La comida, para cuatro, con un par de refrescos y dos aguas salió por 50€

En nuestro ranking escala a puestos de primera linea y entra en el TOP10. Por la originalidad y por los precios.

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