miércoles, 31 de octubre de 2018

El Mirador de Toró: Vistas al Cantábrico en Llanes

Junto a Llanes, en la zona oriental de Asturias, se encuentra la playa de Toró. La playa tiene mucho encanto, con sus rocas en el mar, cuando hay marea alta o en mitad de la arena con la marea baja. Y en lo alto, se encuentra El Mirador de Toró. Un restaurante donde comer abundante y buena materia prima.

La carta es amplia y muy variada, desde mariscos a carnes, pasando por arroces, fabadas y sopas, y pescados donde la oferta es muy amplia. Las preparaciones tienen sus altibajos, desde platos que te podrías comer en cualquier bar de raciones a otras más elaboradas y de más calidad como los pescados que destacan sobre el resto.

A pesar de que nuestra visita fue en agosto, con el local completo, el servicio no desmereció en absoluto. Se nota la profesionalidad del sitio, con camareros de los de toda la vida.

Tienen algunos platos principales de carnaza, aunque la carta gira en torno al mar, y en base a esto, elegimos:

Almejas a la Marinera: Sencillas, al vapor, y tamaño XXL

Paté de Cabracho: Muy socorrido y casi nunca falla

Ensaladilla: Deliciosa, equilibrada.

Calamares: Tiernos y perfectamente fritos

Rollo de bonito: Somos fanáticos de este plato, muy habitual por la zona pero poco visto por otros lares.

Calamares en su tinta: Estaban muy buenos, peeeeeero, les faltaba el arroz. Debería de ser obligatorio.

Salmonetes: Frescos frescos, recién sacados del agua

Rape alangostado: Quizás un pelín seco, una preparación queya es de por si seca y que fue el peor de los platos elegidos

Lubina: Una buena ración, a la plancha con ajitos. Sencillo, pero con buena material prima, no hace falta más.

Los postres eran caros y pequeños teniendo en cuenta que estamos en Asturias, aunque no por ello, menos buenos:
- Brownie con helado de mandarina
- Tarta de almendras
- Arroz con leche. El más barato, 5€



En resumen, sin ser un sitio top merece la pena. Servicio profesional (desgraciadamente poco habitual en la zona en el verano) y un precio medio/medio-alto. La comanda para 5 adultos y dos niños fue de 220€ con los postres y una botella de albariño; lo que sube el precio son los pescados que cuando son de mercado y frescos ya salen siempre caretes. Eso si, hay que reservar en terraza (oportunamente cubierta, no olvidemos que estamos en Asturias) para disfrutar de unas vistas al mar inigualables.

domingo, 21 de octubre de 2018

De tapas por Jaén

Esta ha sido nuestra segunda visita a Jaén. La primera fue una parada exprés, un día de agosto a 500 grados a la sombra, por lo que no había mucho ambiente y probamos pocos locales. La segunda visita también ha sido fugaz pero en un día y horario (12 de octubre) donde las calles rebosaban de gente. Cosas a tener en cuenta si vas de tapas por Jaén:
  • La tapas son grandes
  • El formato es como el de Granada. Por rondas. Es decir, con la primera consumición ponen a todos la misma tapa "una primera", si tomas otra ronda "una segunda"... esto está muy bien si sueltas el ancla en un bar pero es menos interesante cuando vas de ruta.
  • Hay muchos sitios y zonas pero la principal y donde están los bares míticos de la ciudad está en los alrededores de la catedral por las calles Cerón y Arco de Consuelo. Hay otras zonas como por ejemplo las terrazas y bares de los alrededores de la Plaza del Pósito pero esta de la que os vamos a hablar es la más clásica. Con calles estrechas llenas de gente y bares genuinos, con historia y donde aún (y gracias a dios) no han llegado las franquicias.
  • Se estila mucho el vermú
  • Un último consejo: ármate de paciencia. Mucha paciencia. Todo es lento allí: pedir, pagar, que te sirvan. Es otro ritmo, acostúmbrate a él.
De los bares de la zona nosotros visitamos cuatro, dos de ellos son imprescindibles:
- El primero es La Manchega, mítico donde los haya. Lleva abierto desde 1.886 y era uno de los bares más llenos de la zona. Decoración de toros y toreros. Lo típico son las raciones y los bocadillos. Y de beber el vermú. Tiene entrada desde la calle del Arco de Consuelo y desde Bernardo López. Con nuestra Pepsi, blanco de rueda y dos mostos la tapa fue de salchichas con patatas (7€)

- La Barra: el otro imprescindible, más aún que la Manchega. Muchas gente joven se da cita en este local donde la especialidad es, sin duda, las migas. Todo el bar las estaba comiendo; Migas con avios, esto es: uvas, piña, melón, ajo, panceta, pimiento, chorizo y rábano. La bebida típica del lugar es el Rosini que lleva vino, limón, licor de melocotón y angostura. De tapa nos pusieron torreznos y bocatines de morcilla. Las migas, dos rossinis y dos mostos salieron por 20€


- Los Amigos: al lado de la Manchega. Un bareto bareto llevado por dos hermanos que sirven con paciencia una barra repleta. Aquí tomamos un vino blanco y una caña con limón. El precio, de lo más bajos de la ciudad, pero la tapa "primera" que nos tocó fue salchichas con patatas otra vez. Lástima, estas eran de plástico pero al menos venían con una salsa muy rica.
- Taberna Gorrión. Antiguo, data de 1.888 y está declarado como BIC. Es un bar muy genuino, donde aún anotan lo que vas tomando con tiza sobre la barra y donde puedes ver un jamón momificado desde hace años. No es que sea algo que merezca la pena pero es curioso y más la leyenda que cuenta que lleva así 100 año y que fue un jamón que goteó aceite sobre el pecho de un princesa rusa. La tapa que nos tocó no fue muy buena, salchichón y aceitunas con un agua y un blanco por 3,7€

Terminamos el día en Entre cuentos y cafés (C/ Bernabé Soriano). Una franquicia de tartas en el que paramos para merendar. Un sitio grande pero con el servicio lento. Muy lento, casi 50 minutos desde que entramos hasta que tuvimos el pedido en la mesa: café, crepe con chocolate, agua, tarta de donuts y otra de huesitos por solo 10,55. Tiene dentro un parque de bolas en el que por 2,6 euros puedes dejar a los niños una hora y otro servicio muy interesante: dejarles 3 horas en horario cena o vermú; les dan de comer y juegan en la ludoteca por unos 10€.

Para el vermú, aunque muchos bares cierran entre las tres y media y las cuatro hay otros que no por lo que es posible alargar la sesión para poder disfrutar de una ciudad con ambiente propio y que es la gran desconocida de Andalucía.

lunes, 8 de octubre de 2018

The Observatory: un restaurante en las alturas

En la última planta de uno de los hoteles más bonitos de Madrid, el Puerta de América, se encuentra The Observatory, un restaurante-mirador donde su principal atractivo son las vistas del SkyLine de Madrid. Eso mezclado con una decoración cuidada, un jardín vertical y una carta que tiene toques de alta cocina hacen de este sitio un lugar para una comida agradable o una cena romántica.
Foto de la Web del hotel Avenida de América https://www.hotelpuertamerica.com

La carta no es excesivamente amplia. Entrantes para compartir con mucho producto de mar, cuatro principales a elegir (mero, lubina, solomillo y carré de cordero) y cuatro postres. También ofrece un menú degustación de cinco platos y postre por 75€ , un plateau de mer (mariscada fría) por 125€, ostras y caviar. El menú no nos convencía así que nos fuimos a la carta y aunque tenía pocas cosas nos costó elegir; optamos por dos entrantes y de segundos un pescado y una carne que el servicio, muy profesional y atento durante toda la cena, se ofreció a servir para compartir y que pudiéramos probarlo todo cómodamente.

Empezamos la comida con un pequeño aperitivo, una copa de cava Recadero Subtil y un bocado de foie. Aviso: la bebida del aperitivo que vienen a ofrecerte se paga he leído muchas críticas en webs de opinión por esto pero casi siempre, en el 99% de los restaurantes, el aperitivo que te ofrecen para que bebas algo mientras eliges es de pago... y normalmente caro; aquí a 10€ cada copa de cava.

Seguimos con los entrantes Lingote de salmorejo de cereza, sardina ahumada y huevos de codorniz. Un curioso plato con el salmorejo preparado en gelatina y el huevo en poché. Estaba sabroso, se notaba el sabor del salmorejo y la cereza en la gelatina.

Ajoblanco malagueño y gamba roja en tartar con granada encurtida. Te lo sirven, le quitan la cabeza a la gamba y la exprimen sobre el ajoblanco, dando lugar a una sopa con sabor a cabeza de gambas y con tropezones de granada. Si. Granada. Esa fruta que parecía tan exótica en la época de nuestros padres y que de manera supermoderna servían con escarola.

El primer principal fue un taco de lubina al cava, espuma de patata trufada y ensalada de hinojo. Una buena preparación del pescado con unas salsas que no le aportaban demasiado

Solomillo de ternera asado al aroma de parrilla con cebollitas glaseadas al mosto y almendras. Al igual que el anterior plato buen producto y buena carne en una salsa que aportaba muy poco. De hecho sobraba y el solomillo solo se bastaba para ser un buen plato.

De postre una preparación de Chocolate 5.0 distintos tipos de chocolate, lo que siempre es un gran final a una comida que terminamos con un café y unos petit four de uvas de chocolate geniales.

A la hora de hacer el resumen no tengo claro como definir el lugar. Para empezar no es barato, teniendo descuento de El Tenedor del 20% (mala señal que tengan que ofrecer descuentos en finde) salimos a 154€ por los cuatro platos, dos cavas, un agua, postre y una botella de Champán Laurent La Cuvee.

El sitio es bonito y en función de la mesa que te toque lo puedes disfrutar más o menos. En las mesas altas pegadas a las cristalera se está muy bien. Sin embargo si vais indicad claramente que no queréis las bajas, son pequeñas y sin vistas. En cada mesa hay unos prismáticos para apreciar mejor el skyline aunque en nuestro caso, siendo de noche y mirando al sur no veíamos casi nada. No es un gran restaurante, en algún momento llegamos a pensar si estábamos ante cocina de quinta gama (precocinada) pero también es cierto que la comida estaba buena y estábamos tan bien atendidos que estuvimos muy a gusto. Además, si se lo pides, al terminar te llevan a la discoteca de enfrente: el SkyNight Bar. Te pasan sin cobrarte y sin esperar la cola, así puedes acabar la noche rodeado de veinteañeros de ropa cara tomando copas a 14€... uff...

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