lunes, 26 de marzo de 2018

Casa Mateo Calahorra

Una de las cosas por las que empezamos este blog era tener un lugar donde recopilar los sitios, bares y platos que habíamos probado ya que, lo más habitual, es que se nos olvidaran, nos liáramos o nos pasase como en Calahorra: en un viaje Valencia-Asturias teníamos que parar comer ¿algo rápido en gasolinera o visitamos algo? decidimos visitar Calahorra y, una vez allí todo nos iba sonando, una sensación de dejá-vù nos innundó.... la virgen! si aquí ya hemos estado! Pues de perdidos al río, ya que paramos, aprovechamos y comemos bien. Miramos en las guías más fiables de la red y nos recomendaron "La taberna de la cuarta esquina", pero estaba lleno. Un día entre semana de agosto; el sitio debe ser bueno.

Yendo hacía Las cuatro esquinas habíamos visto otro local con aspecto reformado y buena carta. Con algo en ella que, estando en La Rioja, no podíamos dejar escapar: chuletón. Así que allí entramos. Como era pronto nos dieron mesa pero al poco se llenó por lo que conviene reservar. Es un local modernizado que escondía dentro una casa de comidas clásica, de casi un siglo de vida y con cocina y servicio familiar. Muy familiar. Era como comer en casa de tu tía y, además, está tu prima, todos atentísimos y agradables pero se tomaban el servicio con una tranquilidad pasmosa.

La cocina: casera. Centrada en el producto y en la materia prima. Nada de florituras. Solo comida tradicional y de la zona. Para cuatro pedimos:
- Pochas: como no pedir un plato tan Riojano como este. Por seis euros nada más.

- Habitas y guisantes (9€) Un plato de verduras de la zona ya que habíamos leído que aquí preparaban la verdura perfectamente. Estaba muy bueno pero nos equivocamos en la elección ya que la estrella del local es la menestra.

- Chuletón (36€): chuleta guikar, muy buena. Parece que ha ganado varios premios y la verdad es que estaba de vicio pero las hemos comido mejores.

Todo, sin postre, con copa de vino, un refresco, un agua, café y pan (espectacular por cierto) por 67,60€

lunes, 19 de marzo de 2018

Hamburguesas XXXIX: Blue Frog America Grill & Meat

Se incorpora un nuevo actor a la gastronomía americana en Madrid. Se trata de Blue Frog, un local que ha abierto recientemente en ParqueSur y que se define como "Un viaje al universo culinario americano de hoy para fans de la cocina "made in USA" que buscan emociones nuevas". Una descripción un tanto exagerada pero ¿a quién no le apetece de vez en cuando un poco de comida yankee?

El viaje culinario se compone de una carta algo más larga que las habituales de estos sitios. Por ejemplo, a los entrantes tipo quesadillas, nachos, aros de cebolla o alitas se les une calamares fritos. Ensaladas algo más originales que la César y platos de pasta. También tiene un apartado de Grill con costillas, solomillo americano tenderloin, pollo y salmón. Además de dos tipos de sandwiches (pollo y cerdo mechado), el apartado de Hamburguesas, ofrece ocho tipos distintos. Desde la clásica a otras variedades con champiñones, queso azul, huevo frito, etc. incluidos otros ingredientes más exóticos como anacardos, pera confitada o salmón con guacamole con fresas. Hamburguesas que suenan originales, de un tamaño medio (unos 200 gramos) y con pan artesano ligeramente tostado. Todas servidas con patatas gajo.

Nuestra elección fue una Classic Burger. Viendo la pinta de las hamburguesa entenderéis porque nos pareció algo floja. La carne normal y algo baja de punto (la pedimos poco hecha y vino vuelta y vuelta) y queso de baja calidad. El pan tampoco ayudó a mejorar el conjunto.

Fuimos a probar la hamburguesa y, al ser entre semana tenían un menú bastante apañado por lo que probamos también unas alistas BAR-B-Q marinadas y cocinadas a baja temperatura bastante ricas y unos aritos la mar de buenos.
 

También probamos el pulled pork sandwich, de carne de cerdo mechada con cebolla asada, queso y salsa relish de pepinillo. Que resultó mucho más sabroso que la hamburguesa.

Como local de hamburguesa, de inicio, los vamos a colocar en la parte baja de nuestro ranking aunque seguramente le daremos una nueva oportunidad más adelante ya que el local no está mal, la carta ofrece muchas más variedades de hamburguesas y otras cosas tan de moda como Milkshakes, gin-tonics o cocktails y el servicio es atento y agradable, aunque les vimos algo desorganizados y eso que había poca gente. Pinta a caos los días de lleno total.

El precio de un menú es de 13,95€ euros. Fuera de menú las hamburguesas tienen un precio medio de unos 12-13 euros y si vas con niños tienen opción de menú infantil.

lunes, 12 de marzo de 2018

Zimela: gastronomía vasca en Gernika

Euskadi tiene zonas preciosas pero también tiene lluvia. Si planeas una excursión por la costa de Vizcaya para ver San Juan de Gaztelugatxe y toda la zona de Urdaibai puede pasarte que te llueva. Que te llueva mucho. Y al final, claro, se cambia el plan ¿y qué se puede hacer por allí? pues comer de vicio.

La lluvia nos llevó a Gernika. Ya que teníamos que mojarnos mejor en una ciudad y tras hacer algo de turismo buscamos algo para comer. Algún asador vasco, de esos de casita blanca, mesas de madera y raciones enormes. Como no conocíamos nada buscamos en Internet y acabamos en Zimela.

Cuando llegamos tuvimos una pequeña decepción, si que era un caserío pero el local, con su terraza cubierta, tenía un toque más bien moderno, con mesas amplias, redondas y manteles de hilo. Eso si, la carta era típica de asador, así que nos quedamos.

Y para comer a lo vasco pedimos bien, alubias y chuletón. Que no se diga.
- Croquetas que nos sirvieron como tapa de cortesía

- Para empezar unas alubias pintas. Una ración que resultó ser una sopera de la que comimos 4 (dos adultos y dos niños). Al ver eso pensamos que nos habíamos pasado ya que ahí daba para comer 4 adultos. El precio muy apañado, solo 12 euros. Eso si, sin sacramentos y con poquita carne

- Hojaldre de puerros y bacalao. La foto es un desastre y le falta la mitad pero, a pesar de la apariencia y del exceso de salsa, estaba francamente bueno.

- Chuletón a la brasa de un kilo (33€). Una carne per-fec-ta

- De postre un brownie muy apañado

Nos acabamos todo. Estábamos orgullosos de haber podido con tanta comida pero, al contarlo a gente de allí, nos dijeron "claro es que si las alubias pintas son sin sacramentos eso no son alubias vascas"... tomas ya... :)

El local es elegante y el servicio es muy correcto. Muy atento con nosotros, con los niños y con los tiempos. La comanda completa con una Coca-Cola, dos copas de vinos tinto, un agua y un café: 82 euros apenas 20 euros por cabeza.

miércoles, 7 de marzo de 2018

El pato mudo ¿cutre de por si o trampa para turistas?

En pleno centro de Madrid, pero algo escondido en la Costanilla de los Ángeles, se encuentra este restaurante que lleva años dando arroces en un sitio que aún no tengo claro si es un local de toda la vida o una trampa de turistas. O ambas cosas a la vez.

El local tiene un punto acogedor mezclado con elementos cutres-cañí. Una distribución con recovecos hace que haya mesas muy apañadas y otras muy juntas, rodeadas de elementos clásicos, aparadores, estantes, desorden, patos, espejos antiguos y un poco de caos vintage que tiene su puntito.

El servicio fue bueno y agradable pero, a partir de ahí, nada más. La comida no es muy buena o al menos no la que pedimos:
- Sepia "Casa Chiva": empanada con ajo frito y lombarda. La pedimos por no ser algo muy típico. La sepia que normalmente se toma a la plancha con un rebozo al estilo de los calamares pero en plan grasiento. No está mal, incluso la disfrutarás, si te gustan las cosas chorreantes.

- Mejillones en salsa "lola" que era una salsa marinera muy buena con unos mejillones que se anuncian como etiqueta negra pero que en realidad son de baja calidad.
- La paella: el principal y el motivo por el que fuímos por allí. Valenciana, con receta tradicional: pollo, conejo, judia verde y garrafón. Con un toque de romero y otro poco de balleta. O al menos a eso me supo en algunas zonas donde el sabor llegaba a ser desagradable.

- De postre una tarta de Santiago que pasó sin pena ni gloria... como toda la comida

Los precios están algo subidos de tono y el total para tres comensales sin vino pero con pan con tomate y ali-oli, un postre, un café, dos cokes y un agua fue de 30 euros/pax. Eso sí, si buscas en el Tenedor puedes reservar con la promo del 40% y quedarse un precio más apañado aunque nosotros te recomendamos que si lo que buscas es un buen arroz visites Si Quieres Arroz Catalina, L'Albufera o St. James que son los top de la paella en Madrid.

Ah! y como nota curiosa... y una de las cosas que me hizo pensar si era una trampa para turistas... esta descripción de lo que es una fideuá

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